有些水果必须在生硬状态摘下来卖，否则软烂无法运输。市面上大部分猕猴桃就是这样。那些因为受到碰撞而局部变软的果实，往往都是一小块变软有酒味甚至腐烂，剩下的部分还很硬且酸涩。
所以，不要选已经变软的猕猴桃，特别是有地方硬，有地方软的。可以选挑通体坚硬、没有碰伤、形状饱满的猕猴桃，待到想吃时，再与其他成熟水果放一起催熟。
猕猴桃富含钾和维生素C，特别适合高血压患者;膳食纤维含量高，也适合有便秘困扰的人;升糖指数比较低，糖尿病患者同样可以吃。
注意，消化不良和容易腹泻者要少吃猕猴桃。一方面，研究证实猕猴桃能促进大肠蠕动。另一方面，猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激，特别是没熟的猕猴桃。
