东坡肉是比较常见的菜，可以说各个地方都有，但是其做法不尽相同，所以味道也是各具特色的但是主料却相差无几，下面我们一起来了解一下东坡肉的家常做法吧！
【家常东坡肉所需食材】
五花肉一块、葱一大把、老姜一块、茴香、桂皮、花椒适量、加饭酒一袋、老抽、白糖、冰糖、鸡精适量
【东坡肉的家常做法】
1、五花肉加姜片过水
2、切正方块（大小按自己喜好）
3、锅里面倒油，再加入白糖慢慢熬制到融化
5、加入肉块翻炒，均匀上色就可以。
6、找一个干净的砂锅，用姜片和葱垫底，既可以使葱入肉味，也可以防止肉粘底。
7、把上好糖色的肉块倒入砂锅。
8、倒入适量的老抽、洒上一把冰糖。
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