早上买早餐的时候总想着香酥牛肉饼，但是遗憾的是不管什么时候你去了都得排队等，而且队伍很庞大，就连下班好多时候也是一样的，由此可见它的受宠程度。香酥牛肉馅饼外表酥脆里面鲜嫩，更招人喜欢的是它不管是开锅即食还是放到第二天食用口感依旧，所以要去外面店铺买一般都的排队等候。当然能然这么多人念念不忘必定会有反响昂的哦！下面小编为大家分享一下让你念念不忘的香酥牛肉饼的制作方法，不要太感谢我哦！
【香酥牛肉饼所需食材】
面粉250克、牛肉馅150克、洋葱半个、鸡蛋1个、花椒1小勺、胡椒粉1小勺、姜片3片、淀粉1勺、油盐适量
【香酥牛肉饼烹制方法】
1、将温开水倒入面粉中
2、和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟
3、将花椒、姜片等大料放入碗中， 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用
4、面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段， 再在每小段的表面上都涂抹一层油
5、放入盒中再加盖饧上20分钟
6、牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水，胡椒粉，顺着一个方向搅拌
7、再加入洋葱末，顺着同一方向搅拌好备用
8、取少许面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，用筷子搅动面粉，做成酥油面
9、将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮，长度可以尽量长些，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上，再撒些盐和黑胡椒碎
10、将准备好的牛肉馅料放在大头的一边
11、先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来，包的时候还要尽量抻扯，边抻边往左右、上下各个方向卷
12、这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了
13、预热电饼铛，将上下双面刷层油
14、放入牛肉饼， 按下煎饼功能键
15、中间翻个面， 将双面煎至金黄即可
16、热腾腾， 香喷喷的饼子就出炉了
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