在这个吃货遍天下的时代怎么能不学几道拿手菜了?下面小编为大家介绍的是一道酱香味道的菜，食之有味之酱大骨炖粉条。它是黄豆酱与番茄酱合用，成品的味道很不错。用排骨与粉条组合，用黄豆酱、番茄酱作主调料炖制。炖至排骨几乎脱骨，粉条软烂，味道、口感都很不错，这道菜的营养也均衡。
【酱大骨炖粉条所需食材——主料】
排骨750克、粉条100克
【酱大骨炖粉条所需食材——辅料】
油20毫升、黄豆酱15克、盐3克、番茄酱10克、蚝油10毫升、生抽10毫升、白糖8克、料酒8毫升、胡椒粉4克、葱姜8克
【酱大骨炖粉条制作方法】
1.排骨洗干净用冷水机票30分钟
2.粉条用冷水浸泡30分钟
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
5.加黄豆酱炒
6.加番茄酱炒
7.排骨入锅炒
8.加蚝油炒
9.加生抽炒
10.加料酒炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖炖
11.炖至排骨7、8分熟，加盐。
12.粉条入锅同炖，炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘
看了以上小编对食之有味之酱大骨炖粉的制作方法的介绍，你有没有被肚子里的馋虫驱使准备学习了?最后小编温馨提示一下为节省时间，可以将排骨倒在压力锅里炖至7、8分熟时再倒入炒锅加粉条炖制。
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